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Kochmütze Biskuitboden:

3 Eier
90 g Zucker
90 g Mehl
1 Msp. Backpulver

Zubereitung:


Kochmütze Rhabarbercreme:

1 kg Rhabarber
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt weiße Gelatine
6 Blatt rote Gelatine
500 ml süße Sahne

Zubereitung:

Backen

RhabarberRhabarber ist botanisch ein Gemüse und kein Obst. Er gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Ursprünglich stammt Rhabarber aus Ostasien und ist bereits seit dem 18. Jahrhundert bei uns in Europa bekannt. Rhabarberstängel enthalten Oxalsäure, die beim Menschen calciumzehrend wirkt. Für nieren- und gallenkranke Menschen sowie für Kinder ist Vorsicht geboten.